“天台富硒高锌黑壳紫红米”因为名称太长，被街头镇倪寿强简称为黑壳紫红米。其产量远比杂交水稻要低，一亩地产出约四百公斤左右，在生产管理中全程严格按照国家绿色食品——大米的标准来执行，稻谷完全依靠人工在日光下自然翻晒而成，因此该成本远高于杂交水稻。该米的研发者正是曾以高产水稻折服了美国水稻专家，被天台人称为“水稻大王”的倪福秋老先生。
此米来历
在10多年前的一天，倪福秋的一位姓王的老朋友发现一株与众不同的黑壳稻穗，凭着多年从事农业的经验他感觉此稻非同一般，于是拿来给倪福秋看，俩人一致认为这黑壳紫米含有对人体有保健功能的成分，如果能培育出来绝非一般大米可比。现代人生活水平提高了，越来越注重身体健康。为此，他决心对这个新品种进行精心培育，千方百计提高新品水稻的质量。从那以后，倪福秋开始潜心培育黑壳紫红米，从几十粒种子开始培育，经过8年的精心选育，终于成功地培育出了富含硒、铁、锌、钙、镁等微量元素和十六种人体必需的氨基酸的富硒营养紫红米。2010年，黑壳紫红米经农业部农产品质量安全监督检测中心（杭州）检测，它的硒含量比普通大米高10倍，钙高5倍，铁、锌、镁高3至3.5倍。年底他的儿子倪寿强回家见到检测报告，还不敢相信。2011年小倪又亲自把紫红米拿到杭州重新检测才信服，为了能让更多人吃到绿色营养健康米，他跟着父亲一起种水稻，一种就是100多亩。
然而，近两三年，由于有机种植成本高，定位不够明确，品牌知名度不高，市场信息不对称，销售渠道狭窄，农村发货不便等诸多原因制约了紫红米的销售。比如，紫红米的生物防治成本比较高，不能用除草剂，所以人工费用支出的压力比较大，每个工人劳力费用从当初80元每天涨到现在110多元每天。
此米富硒
硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。紫红米含硒量是普通大米的10余倍，可见其富硒值所呈现的药用价值相当理想。
此米富锌
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称。紫红米的锌元素含量比市场上高锌大米的锌含量还要高，而价格却低于高锌大米。
此米入茶
目前茶市场上有大麦茶，有苦荞麦茶，紫红米茶可不可以有呢？答案是可以有而且功效卓然。倪寿强介绍说，紫红米茶功效有不少：比如可以促进血流通畅，因为紫红米茶能分解胆固醇，让血液在血管中流通更畅顺，可预防高血压与脑中风。血流通畅，供给血液里的养分和氧气充足，自然全身各器官就会健康，免疫功能就会增强而达到预防疾病的效果。紫红米茶还可以促进大便通畅红米茶因含有最丰富的天然植物纤维，有助于排出肠内宿便，预防大肠、直肠及结肠癌。服用紫红米茶的注意事项：紫红米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。紫红米茶与一般的食物最少间隔15分钟，中药隔1小时，西药隔2小时。
此米煮法有讲究
紫红米除了富硒高锌外，营养价值还有很多，非常适合病人、产妇、老人、儿童食用，被市场称为“补血米”、“长寿米”。
有的朋友买了富硒紫红米，没有煮出味道，有的按照一般大米的煮法煮出的米饭甚至还有些夹生，这米真的是不好吃吗？不是，这富硒米很多人吃了以后赞不绝口，原来答案是因为煮法不正确，应该用文火慢煮才会熟。富硒紫红米营养价值远远胜于一般大米，其米粒外有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丢弃，否则营养会随水而流失。
每天一小把紫红米泡10个小时后，掺到大米中同煮，无论熬粥做饭都能达到补硒养生、延年益寿的效果。
此米命运
现在老百姓对水的认识已经发生了翻天覆地的变化，同样是一斤水，价格可以差距上百倍甚至上千倍，而目前老百姓对大米还没有什么价格差距意识。米，这种基本食物其实在发达国家市场上价格差距也和水一样，相差几十倍的都有。
龙溪乡黄水村一位得了糖尿病的阿婆因为一段时间坚持吃紫红米，血糖逐步恢复正常，并且一直处在合理控制范围内。“天台黑壳富硒高锌紫红米”的药用养生价值远远被低估，高出普通大米三四倍的价格其实已经是成本价了。
现在，倪寿强接过老父亲的班，孤独地坚守在有机健康紫红米的阵地，可是他现在遇到的困难比想象的要大，“身在福山地，不识养生宝”，3万公斤紫红米滞销的命运对于注重养生文化的天台人来说，似乎在尴尬与无奈中游走。
倪寿强不明白，记者也不明白，为了老百姓的健康而研发种植的“天台黑壳富硒高锌紫红米”以成本价出售，竟然没有引起人们的关注，难道“镉米危机”所引发的悲剧还唤不醒健康为上的消费理念吗？
倪寿强电话：13362680278，政府网542868，为了帮助种植正能量、生活有理想的人渡过难关，更为了家人的健康，打个电话给他，尝一尝真正“天台米”的味道，“近水楼台先得月”让咱们的家庭多一分保障和安心吧！
