“每一批进店的农产品，我们都会自行检测，合格则销售，不合格就销毁，决不让不合格食品流向百姓餐桌。”与普通超市不同，位于保定市莲池大街上的农庄食品农产品超市，蔬菜瓜果除了配有价签，还都配有一份标注检测项目等内容的检验合格单。超市所属农庄食品公司总经理李士清说，舌尖上的买卖是良心买卖，他愿意从一个人、一家店做起，让更多人吃上安全的食品。
日前，记者在农庄超市看到，一楼是食品卖场，二楼是检测室和加工间。检测室的设备能完成对农药残留、甲醛、吊白块、荧光增白剂等13个项目的检测。李士清告诉记者，这套设备就是超市食品安全的“把关人”，检测除了依据国家标准，技术人员有时还会更加严格地增加项目，“比如核桃检测的国家标准中并没有双氧水一项，但我们根据市场经验，知道有人会用双氧水把旧核桃洗成新核桃，就会添上这一项。”李士清说，两个月来的检测结果显示，进店产品的不合格率约为3%。
“为了选这套设备，我聘请专业农技人员到深圳、北京等多地考察，半年多的时间跑遍了大半个中国，却发现农产品检测很少有人真正在做。我们对每批进店农产品进行检测，经常向厂家购买大量的试剂，这让厂家很意外，因为大部分的购买者只是偶尔少量购买应付检查，像我们这样的还是头一家。”李士清说。
“这是件非常好的事，应该提倡。”保定市农业局农产品质量管理站负责人介绍说，农业部门主要负责监管农产品进入市场前的生产环节，但农产品质量法明确规定，农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。这位负责人说，虽然有法律规定，但受设备不到位、缺少技术人员等因素影响，真正能做到检测的销售商并不多，再加上对农产品超市的监管涉及多部门，管理存在一定复杂性，所以如果销售商能主动对进店农产品自检，是一件好事，也是一件值得提倡的事。
“农产品市场本身就有小、散、乱，难管理的特点，这就更需要有一批只卖安全食品的良心企业站出来，一旦成为市场主流，便可形成倒逼机制，促使农产品生产环节也提高标准。”李士清表示，检测设备投入、不合格产品销毁的确增加了超市的经营成本，但他还是会坚持。“我对自己的经营模式很有信心。市场的问题则要用市场的手段解决，我准备增加店面，通过规模化经营降低成本，不赔钱也能保证产品优质优价，借鉴订单农业模式，还能让利于农民。最重要的是，市场各个环节良性发展，就能把农产品市场真正做成安全市场。”李士清说。(河北新闻网记者常方圆 )
