“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这个耳熟能详的谜语，大家一看就知道谜底是花生。可近日，记者在靖江市马桥镇迎祥村看到的花生不是“红帐子”，而是“黑帐子”。

　　在靖江市新江平路边竖着一个大牌子——迎祥村大学生村官特种农作物实验园，旁边成片的花生追着公路，地里两三个农民挖花生，一丛丛刚拔起的花生秧倒放着，露出粒粒花生。与普通花生外壳一样，黑花生的外壳也呈白色。记者剥开一颗花生，颗粒饱满，花生的包衣油黑发亮，细细品尝，还带有一股清香。

　　该村大学生村官何源介绍，这里是他的首期试验田，大概20亩，主要种植了黑花生、黑小豆和黑芝麻。

　　村官带头试种黑花生

　　2011年到村里工作开始，看着很多村通过改变传统经济作物富裕了，何源也寻思着引进新的种植品种提高村民收入。

　　去年过年的时候，何源的姐夫给他带来一些黑花生，他尝了觉得口感很清香，加在黄豆中磨成豆浆，口味也不错。就上网查了些资料，发现黑花生真是个宝。

　　“黑花生含有丰富的钙、钾、铜、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，微量元素的比例远远高出普通的红皮花生。”说起黑花生，何源如数家珍，黑花生还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。

　　最重要的是，相同的管理办法，黑花生与普通花生的产量齐平，甚至更高。“普通花生每斤3.5元，黑花生能卖到每斤10元。”何源打听到靖江还没有种植黑花生，于是就到他姐夫的老家南通市金沙镇平桥村去收购黑花生种。

　　种子买回来后，不少村民都想种，何源也担心收成不好让村民赔钱。“我先试种，成功了就让村民跟着种，即使不成功，亏的也就自己。”今年初，何源在村内流转了20亩土地，其中10亩种黑花生，另外10亩种黑小豆、黑芝麻。

　　每天坚持写花生“成长日记”

　　任村官之前，何源几乎没到过田里。为了确保黑花生收成好，何源特地请来靖江市经济作物栽培指导站站长侯迪鸣做技术指导，他也经常请教村里种过花生的农户。

　　6月中旬，何源种下黑花生后，每天往田里跑，了解黑花生的生长情况，并详细记录下来。“第一次种庄稼，没有经验，想着把黑花生的生长情况记下，既方便查找问题，也方便来年学习。”何源憨憨地解释，手里的黑花生“成长日记”也有大半本了。

　　7月初，地里冒出了绿色小苗，何源很是兴奋，立即用手机拍了照片传给侯迪鸣。没多久，侯迪鸣来了电话。“侯站长看了照片，说要补种，有些地方花生种没埋到泥土里，所以花生幼苗一块有一块没的。”何源想可能是自己翻地的时候没深翻，又补了一次种。

　　“幸好我传了照片给侯站长，不然肯定很影响收成。”自那以后，何源隔三差五就拍几张照片传给侯迪鸣，让他也能随时了解黑花生生长情况。

　　靠着何源的“成长日记”和照片，侯迪鸣对黑花生的生长可以说了如指掌，什么时候该打水了，什么时候该除草了，他总是第一时间联系何源。

　　一晃眼，很快到了收获的季节，何源挖了一小块地，看到一粒粒饱满的花生，他很开心：“没想到收成会这么好，估计每亩产量能达到400斤左右。”

　　整合“五黑”杂粮上市销售

　　还有10天左右，黑花生将大批上市。这两天，何源正忙着到处跑，联系黑花生的销售。

　　“目前，我已经跟几家土特产店联系好，可以把黑花生放在店里寄卖。”何源介绍，自己正在跟农贸市场联系，准备弄个小摊位零售。

　　“零售毕竟有限，靖江各大酒店都有土特产礼盒，不少人会买了送人。”何源想着村里本身也有杂粮礼盒，并且已经注册了“绿友”品牌，就打算整合迎祥村原有“绿友”牌五谷杂粮中的黑豆、黑小豆、黑芝麻和黑豇豆，组合成特色“五黑”杂粮，包装上市。

　　“黑色食品的营养价值本身都很高，做成礼盒送人也很上档次。”何源本来也想将礼盒放到超市卖，这样销售面更广，可是食品进驻超市需要QS认证等一系列相关手续。“下一步，我将着手完善相关手续，希望早日将‘绿友’品牌打进超市，让靖江黑花生走向全国各地。”

　　何源介绍，今年试种成功后，他将专门给村民提供黑花生种，让更多的村民来种植黑花生。然后由村里的谷物种植专业合作社统一收购，打包销售。(顾海燕 朱丽萍)

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